芥菜洗净，切成5-7公分长的段（分开梗和叶）；
锅烧热加油，蒜瓣用刀拍一下入油锅煸香，芥菜梗先炒之有点软，再把芥菜叶也混在一起煸炒，加红烧酱油、生抽、盐，转小火加盖焖烤；
在熇的中间可以翻炒几次，熇时间大约20分钟；
等汁慢慢收到差不多时，加糖、醋，再稍焖一会，加鸡粉，开大火炒到汤汁收干。