南瓜咖喱鸡

作者： 金鱼先生。

在德国房东教的。但肯定不是德国菜。

用料

• 鸡腿 一人一个
• 姜 片或者末都可以
• 洋葱(rote Zwiebel) 100g
• 蘑菇 100g
• 嫩豌豆荚 100g
• 硬南瓜(Muskatkürbis) 500g
• 植物油
• 咖喱粉
• 椰奶（KoKomilch）（不甜的，一罐） 400 ml
• 盐
• 胡椒
• 糖
• 柠檬汁
• 芫荽（靠！就是香菜！我才知道！）

南瓜咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净并轻拍，在关节上将整块鸡腿切为两段

步骤 2

姜削皮，切段。洋葱剥皮，切成八份。

步骤 3

蘑菇对切。豆荚洗净。南瓜削皮，去心，切成2cm左右厚度的块状。

步骤 4

在热锅里倒入油。将洋葱、蘑菇、姜以及南瓜放入，炖5分钟后，撒上咖喱粉，全部倒出备用。

步骤 5

在煎锅里倒油，把鸡腿放入，微煎后，倒入椰奶，盖上盖子，炖15分钟。

步骤 6

椰奶差不多被鸡腿吸收尽了，这时候放入第三步中的南瓜混合物，盖上盖子继续炖10分钟。

步骤 7

最后倒入嫩豆荚段，炖3分钟。再撒入盐，胡椒，糖以及柠檬汁调味。

步骤 8

可以装盘吃啦！

南瓜咖喱鸡的小贴士

很好吃的！这是我在德国目前吃过的最好的晚餐。 鸡腿一定要熟透。没有什么翻炒过程，所以没什么难度。 试试看~ 南瓜一定要比较硬的。还有如果要节省步骤和材料，我觉得蘑菇，椰奶和香菜可以不放。

菜谱创建时间：2011-11-09 23:43:03