香辣豆腐草鲡鱼

作者： V大小姐

用料

• 鲡鱼，豆腐 ，鸡蛋，
• 面粉，薯粉，蒜头，芹菜
• 新鲜红/青椒各一，干辣椒
• 配料； 盐，鸡精，糖，料酒，生抽。

香辣豆腐草鲡鱼的做法步骤

步骤 1

1；将鲡鱼取肉，邪刀切薄片。备用。豆腐切厚片，备用。

步骤 2

先将面粉和鸡蛋加少许水，绊开。将豆腐放进去裹一层面粉后，油炸至金黄色。沥油。

步骤 3

蒜油爆后，鱼片放下去加料酒，生抽炒熟后，装盘备用。

步骤 4

豆腐用少许糖，盐，薯粉加水兑水后。盖上锅盖文火焖，15分钟，撒芹菜，装盘。

步骤 5

盘子周围放豆腐，中间放鱼片。加入新鲜的青红椒切碎撒上。淋汁。

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步骤 6

步骤 6

最后干辣椒油爆后，直接洒淋上去。完成。

菜谱创建时间：2011-11-09 15:26:21