苏格兰黄油饼干

作者： 回归厨房的Lynn

考完试，给自己一点奖励也不为过吧？ 好吧我又在找借口了。不过今天晚上做的这个饼干，我是准备全部吃光光的。 之前做过labrador的那个菜谱，今天这个是参照妍色的博客，略有改变做成的。感觉两个方子各有千秋。这个好像更酥脆，labrador的更厚重更有shortbread的感觉。 不过都非常好吃呀！！

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 25g
• 低粉 80g
• 粘米粉 30g
• 鸡蛋 20g（小半个）
• 香草精（可省略） 1/4茶匙

苏格兰黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油不用软化直接切成小块小块放进盆里

步骤 2

粘米粉，低粉，糖粉混合，筛入黄油盆里

步骤 3

用橡皮刮刀切呀搅呀戳呀的混合成一笑粒一小粒的状态 这步可能花一点时间，开始好像面粉和黄油不混合，不要紧，多弄一会就发现混合均匀了

步骤 4

加入鸡蛋 搅拌均匀

步骤 5

加入香草 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

拿个六寸蛋糕盘，底部用油纸铺上，把面团放入整平 - 没有6寸蛋糕模具你有什么大小合适的放进去都可以

步骤 7

160度，40-50分钟，如果上色的早了可以上色后用锡纸盖起来

步骤 8

烤好后趁热切了，撒上糖粉，就搞定啦

菜谱创建时间：2011-11-08 19:11:23