西葫芦木耳炒蛋

作者： 青椒女王

我午饭常带这道菜，隔一夜也不会变色变味。这道菜颜色丰富，口感清淡，又是快手菜。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 黑木耳
• 蒜
• 生抽
• 盐
• 鸡精

西葫芦木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

提前用冷水泡发木耳，洗净备用。

步骤 2

鸡蛋加少许盐打成蛋液，炒锅烧热入油，倒入蛋液炒熟，不用太老，因为最后会回锅。

步骤 3

西葫芦根据自己喜好，切成薄片。

步骤 4

锅中再次倒适量油，蒜片煸香，将西葫芦片炒至变透明。

步骤 5

倒入木耳，加盐、鸡精、生抽翻炒2分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋吸收一下西葫芦炒出的汤汁即可。

菜谱创建时间：2011-10-31 20:48:19