鸡腿剁成块儿用盐淀粉腌制10分钟，然后过油至表面微黄捞出备用
盐，白醋，酱油，糖，加水兑成汁。
锅内倒入少量油，葱姜酸爆锅，干辣椒倒锅里炒出香味，倒入调兑好的汁，熬1分钟，
倒入过好油的鸡腿快，翻炒，可放少量淀粉勾芡。炒啊炒，好了，好吃。