鸡蛋卷

作者： 叶小番

这是最朴素的鸡蛋卷，家里没有食材的时候，有鸡蛋就可以。来自深夜食堂第一季第一话。有时候，朴素是最大的一种满足。

用料

• 鸡蛋 两只

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀，加少许盐

步骤 2

平底锅烧热，加适量油

步骤 3

油热后，将蛋液倒入锅内，如果蛋液较多，可留一部分

步骤 4

用筷子将形成的气泡打散

步骤 5

快成型时，用筷子和铲子将蛋饼卷起来，在剩余的地方倒入余下的蛋液

步骤 6

将余下的蛋液形成的蛋饼也继续卷起来

步骤 7

翻面再煎一会儿，起锅

步骤 8

装盘，撒少许胡椒粉

鸡蛋卷的小贴士

1.用橄榄油，葡萄籽油或者猪油，鸡油，味道会更好 2.可加入小葱 3.适宜做早餐，或者宅在家里饿了的时候随时做来吃

菜谱创建时间：2011-10-24 22:24:48