肉片炒豆丝

作者： 丁扁扁

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

用料

• 五花肉
• 豆丝
• 胡萝卜
• 生菜
• 小辣椒
• 大蒜
• 生姜
• 小葱
• 生抽

肉片炒豆丝的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，放在锅中用中火煎至两面焦黄（如果不是不粘锅，建议还是先少放一点儿油再煎），爆香葱姜蒜末，小辣椒丁

步骤 2

放入切好的胡萝卜薄片，炒软后放豆丝块（我想着五花肉切的块块所以豆丝也切块块了），这时候可能会有点儿干，沿锅边撒一锅铲量的生抽，翻炒两分钟左右，放生菜，加盐调味，关火，撒小葱末，起锅

菜谱创建时间：2011-10-23 17:06:29