嫩南瓜面疙瘩

作者： cyp0605

小时候在家吃过，妈妈做的。根据记忆中的味道做的。非常鲜美，有妈妈的味道。

用料

• 嫩南瓜
• 面粉（根据食量）
• 盐
• 水
• 食用油

嫩南瓜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

取，适量面粉，加少许水，和成一个面团，先放置，醒一会

步骤 2

把嫩南瓜洗净，切成片

步骤 3

锅内放油，烧热，放入南瓜片，煸炒一会，加入适量的水

步骤 4

等锅里水烧开后，把大面团揪成一个个小面团，用两手向不同的方向拽，大致成为一张面饼的模样了，放入滚开的水中

步骤 5

等所有面饼都差不多浮起来后，再稍煮一会

步骤 6

盛碗开吃

嫩南瓜面疙瘩的小贴士

1、和面时可放少许盐 2、盐不能放太多，否则会影响鲜度 3、面饼可以用擀面杖擀，看起来均匀些，不过我喜欢现拽的

菜谱创建时间：2011-10-20 16:01:16