虾酱冬瓜鱼丸汤

作者： 猫大王

味道很鲜美，料又足，晚饭一碗汤加一个蔬菜色拉就吃得很满足了。冬瓜是瘦身佳品哦！

用料

• 冬瓜
• 白鱼丸
• 虾皮 少量
• 李锦记虾酱
• 蒜
• 香菜

虾酱冬瓜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块。

步骤 2

鱼丸解冻，洗一下，切半。蒜切碎粒。

步骤 3

汤锅内放少量油，加蒜粒炒香，然后放入冬瓜、鱼丸和虾皮继续炒至材料被油包均匀。

步骤 4

加入足量开水，加一勺虾酱（虾酱很咸，不要一下子放太多）。

步骤 5

虾酱全部溶解后关小火加盖煮5分钟，至冬瓜熟透（颜色透明）。

步骤 6

盛到碗里后加一点香菜点缀。

虾酱冬瓜鱼丸汤的小贴士

1. 三人份的汤我放了一勺虾酱，没有再添任何调料，味道足够了。具体量要看水多少，最初拿不准的时候虾酱最好一点点放。 2. 冬瓜熟得很快，不要煮太久，以免烂在汤里没形状了。

菜谱创建时间：2011-10-19 17:04:08