蓮藕去皮洗淨，切塊待用。
鍋內入油，油溫不是很高的時候把八角丟鍋內一起炸，油溫熱時把蓮藕放入翻炒。
翻炒一會後加入生抽少許，鹽少許，南乳3塊，一起炒，待南乳溶化后，加一碗水燜開。
準備高壓鍋，鍋內放兩碗水，把炒鍋內蓮藕和湯汁一起入高壓鍋，等高壓鍋嗤嗤冒氣開始壓10-15分鐘即可。