香辣烤翅

作者： 牛仔仔

用料

• 黑胡椒面
• 鸡中翅
• 姜片、葱段
• 生抽、老抽
• 盐、鸡精
• 蜂蜜
• 辣椒面
• 调和油

香辣烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净挤干水分，用刀在表面划开。

步骤 2

涂抹薄薄的一层盐和鸡精、黑胡椒面。

步骤 3

把鸡翅放入深盆，将姜片、葱段撒入。

步骤 4

可倒入适量生抽充分搅匀，腌制二十分钟左右。

步骤 5

制作酱料。

步骤 6

将调和油、蜂蜜、老抽、辣椒面搅匀，涂抹在鸡翅表面。

步骤 7

预热烤箱，200度上下层火力烤十分钟。

步骤 8

取出后，再次涂抹酱料翻面，200度上下层火力烤十分钟。

香辣烤翅的小贴士

烤制时间根据鸡翅量可做适当调整。蜂蜜的选用比较随意。我用的是柠檬蜂蜜，所以在鲜香脆辣之中透着柠檬清甜。

菜谱创建时间：2011-10-17 15:45:20