羊排切块，焯水后清洗干净；
洋葱切大块（也可用西红柿），铺于高压锅底，上铺焯好水的羊肉，中间放大料花椒料盒，还可放小红干辣椒3-5个，不辣提味儿，加水一小碗，盐适量，上汽儿加阀门压15分钟；
放气开盖儿后，加葱花拌匀，撒香菜段儿，开吃！