我是用发好的面,取适量,擀开大薄饼。
上油,葱花,适量盐,用手抹开,然后开始卷起来。
两边合起来,如图所示,用手按压成圆形。
擀开来
热锅,加油适量。我不喜欢油大的,所以放的不多。
放饼进去
30秒左右,翻饼。
一两分钟后翻饼,看到金黄色的那面,
掌握时间,熟了,装盘。
做饼的火必须是小火,尽量不要让葱花露出来,避免把葱花烧胡,有苦味。