黄油切小块,室温软化,然后搅打均匀(不用打发)
巧克力隔水融化后倒入搅打好的黄油盆中,拌匀
全蛋打散,分次加入到巧克力黄油中,每次搅拌均匀了再加下一次,目的是充分拌匀且防止巧克力凝固
倒入砂糖(或糖粉)拌匀后,筛入低粉,翻拌均匀
核桃仁略微切下,拌入巧克力蛋糕糊中
拌好的蛋糕糊倒入模具中,抹平后,略微震下,目的使其更平整
烤箱预热180度,把做好的蛋糕糊放入中下层,烤20分钟出炉即可
出炉后,晾凉,切成方形小块,可以撒些糖粉,或者配上水果,奶油,再配壶茶或咖啡,就可以下午茶啦!
1、烤好的布朗尼,会有一层薄薄的脆皮,热的时候吃起来外脆里软,我更喜欢冷藏后吃,更为绵密,巧克力味更浓郁哦! 2、模具建议使用不粘模具,方形的或者长方形的都可以,如果怕粘也可以在模具边涂些黄油,防粘的同时也方便烤完后取出切块