吃点心，要甜蜜更要减肥！——凤梨酥

作者： 硬派健身

下午茶，年轻人都挺喜欢，休息日用来放松，工作日用来解压，来份小甜点，来杯小糖水，感觉明明没什么特别的饱腹感，却经常让你这一周的减肥成果破功…… 为什么？因为下午茶的经典代表——甜点，完全就是长肉无敌的糖油组合啊！ 拿台湾有名的伴手礼，也是很多童鞋在办公室里常备的凤梨酥来说吧，酥软的外层＋香甜的内陷，很美味吧，可惜……热量和脂肪也很壮观。 酥嫩的面皮，其实就是面粉＋油＋糖的组合，另外，越是口感酥软的面皮，里面的油脂含量也越高哦！（其实也能摸出来＝ ＝油腻的酥皮，吃完更是一手油） 而你吃到的凤梨馅，那清甜，当然不只是凤梨本来的味道，而是加了大量糖分的！ 所以不好意思的告诉大家，看上去你是在吃美味的凤梨酥，本质上你就是在吃油＋糖…… 另外，还有不少童鞋吃下午茶，是抱着下了班后去健身房锻炼，先垫上两口保证训练时足够有劲，训练效果够好的心态。 结果却只是因为选错了食物，运动前摄入过多脂肪，导致训练效果被削弱……岂不更是得不偿失！ 怎么办？都拿凤梨酥举例了，自然是要为大家介绍改良了配方、减掉油脂、更加健康的做法咯：

用料

• #馅料
• 凤梨 1/3个
• 代糖适量 （可以不加）
• #面皮
• 全麦面粉 150g
• 魔芋粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 脱脂牛奶 250ml
• 盐 2g
• 代糖 适量

吃点心，要甜蜜更要减肥！——凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨去皮后捣碎，加适量代糖（依据凤梨甜度和个人喜好）

步骤 2

将凤梨和捣出来的汁水一起倒入不粘锅中，先用小火翻炒，再用大火收汁，直至锅里没有汤汁，凤梨酱呈金黄色即可；

步骤 3

将全麦面粉、魔芋粉、鸡蛋、盐、代糖放入盆中，加入脱脂牛奶，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时

步骤 4

取一小块面皮，置于手心里按扁，放入一勺馅料，另一只手将四周皮隆起收紧，将凤梨小包全部包好；

步骤 5

烤箱175度，烤制15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-01-22 13:31:27