荠菜洗净，先如水焯一下，捞出加盐等待出水后拧干。
虾肉用刀背拍烂剁泥加入肉糜中，胡萝卜切小丁，冬笋切小丁加入，荠菜捏成团切碎，越碎越好。所有料加入肉糜中。
葱姜碎加入
加入黄酒，花椒油，麻油，胡椒粉，盐适量拌匀。
最后加入一个蛋拌均。
我买的是现成皮，硬了些，如果时间有多可以自己和面擀皮，小朋友参与包的，形状随意，可以脑洞大开，捏紧了就行。
小朋友包的还不错呢
在处理所有食材的时候，能用手的就尽量不要用机器，拌肉馅的时候就且用手吧。有手的温度味道绝对不一样，相信我！