五花肉

作者： 空白格-77

红烧肉，可是一个下饭的好选择！要做到让瘦肉吃起来不柴，肥肉吃起来不油腻！

用料

• 五花肉 500克或視人数而定
• 姜 少量
• 蒜头 3到5瓣
• 花椒 一小把
• 桂皮 一小块
• 八角 2到3个
• 冰糖 5到8个
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 盐 少许

五花肉的做法步骤

步骤 1

挑选肥瘦相间的五花肉

步骤 2

将五花肉洗净切块，将配料准备齐全备用

步骤 3

锅加热倒少许油将配料倒进锅里翻炒出香味后，将切好的五花肉一同倒入加酱油翻炒

步骤 4

将五花肉翻炒上色均匀后，加少量开水和醋

步骤 5

将五花肉连同汤汁一同倒入电饭煲，按下煮汤键，煮1小时

步骤 6

1小时后，将五花肉连同汤汁倒入炒锅里收汁调味即可

五花肉的小贴士

想让瘦肉吃起来不柴，肥肉吃起来不油腻就是加醋，这样肉质松软可口！加冰糖也是为了好着色，总之，就是用心！

菜谱创建时间：2016-01-21 18:19:21