先将黄瓜切细条，长短和紫菜一样长，放入小碗加少许盐腌制一下。火腿切条，粗细长短可参照黄瓜
鸡蛋打散加入淀粉和盐，小火摊成饼，加了少许淀粉，鸡蛋更容易成型。将煎好的鸡蛋放凉切丝
米饭盛入大碗，滴两滴香醋或者寿司醋，放入沙拉酱搅拌均匀。
准备竹帘，铺好紫菜，放入凉米饭，注意米饭不要放太满，容易撑爆紫菜，依次放入酸萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，火腿，肉松卷好。切开，就可以实用了。