雪人版棉花糖冰糖葫芦

作者： 小事儿Littlesth

最近在筹备拍一个美食视频，然后结合冬天，加上年夜饭这个主题，加上厨艺不精，只能选一些小小的比较容易又出效果的东西来做，就想到了冬日的冰糖葫芦，而冰糖葫芦真的太常见了吧，所以改良成了小雪人儿版的棉花糖冰糖葫芦~ 你一定没有见过的，因为是我冥思苦想好多天出来的.....你们一定要假装没见过，因为小雪人儿大家都见过了不过是草莓+奶油的，我这是草莓+棉花糖.... 希望大家喜欢，一起照着做玩呀~玩呀~玩呀~

用料

• 草莓 6颗
• 棉花糖或香蕉 3只
• 白糖 100g
• 水 50g
• 竹签 6根
• 黑芝麻 12粒，要是做3眼怪就是3*6=18粒啦

雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

洗草莓，擦干水分

步骤 2

将草莓在四分之三处切开，截面擦干水分，棉花糖一切为二（因为是徐福记比较大的棉花糖，所以一切为二了，如果大家买的小的棉花糖可以自己调整，做雪人儿的脸，买了粉色的那小脸蛋儿就是粉红的啦）我觉得还可以把棉花糖替换成年糕【厨友跟做里还有香蕉的，很机智，更易得】

步骤 3

串果。身子、棉花糖、帽子

步骤 4

熬糖。新手建议：糖：水=2:1。（熟练者可以用1:1）中小火熬糖，在火滚之后千万不可以搅拌糖，否则会起糖霜。

步骤 5

当糖冒泡时，用筷子挑一点糖入冰水，如果糖凝结了且吃起来不黏牙，这个状态就是好了

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步骤 6

步骤 6

火调小！！如果速度慢，可以中间关火！快、准、仔细地把糖裹在草莓上，裹好后可以平放在有油纸的盘子上或者插在泡沫上，尽量不要像我这样放，容易黏在一起哒（现实中裹坏了几个，就不亮相了，拿这张未裹糖前的图代替）

步骤 7

点睛。实际证明【裹完糖】再把黑芝麻的眼睛点上去，比较容易操作！果然是点睛之笔，萌萌哒（我图是没裹糖就粘眼睛👀眼睛容易歪）

步骤 8

等待凝固，大概几分钟就好了，闪亮亮的小雪人冰糖葫芦~来来来，我要把你吃掉~大寒也心暖地快乐！

雪人版棉花糖冰糖葫芦的小贴士

1.新手建议：糖：水=2:1（1:1也可以）先放糖，后放水，在水开之前千万不要在糖水里面搅拌容易出糖霜的 2.裹糖时，最好能将糖把草莓全覆盖，即水果要完全被糖水包裹，否则从未包裹的地方漏了糖水出来）

菜谱创建时间：2016-01-21 11:32:31