软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合；
加入蛋液，继续搅打至全部混合；
筛入低筋面粉，花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内；
拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8cm左右的厚度；
用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可；
烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。
1、没有模具的话，可以将面团整成长方形状，放入冰箱冷冻，冷冻好后切片即可，这样做的话，切好的面团温度低，所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟； 2、食材中用到的花生，必须是熟的花生粒； 3、拌合好的面团，避免过多的揉和，以免面粉起筋，影响酥松度。