红枣枸杞炖燕窝

作者： 大眼睛嘅鱼

润肺养颜

用料

• 燕窝 一盏
• 红枣 2个
• 枸杞 少许
• 冰糖 少许（按自己口味增减）

红枣枸杞炖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝泡发一下，按照燕窝的品种来确定泡发的时间，我泡一了一小时左右，如果有小黑毛的话可以用镊子慢慢去除。

步骤 2

大枣枸杞用热水轻泡过水一下，一起放入炖盅里。我家没有炖盅，就直接放到紫砂锅里啦。然后燕窝可以撕碎，也可以整片炖。注意，先不要加冰糖。把炖盅内加入适量的水，喜欢喝糖水的可以多加一点水。

步骤 3

把炖盅放入炖锅内，大火至水沸腾后，文火炖1小时，直到闻到红枣飘香的时候。可以把冰糖放入。至冰糖融化，关火即可。

红枣枸杞炖燕窝的小贴士

炖煮阶段不要放入冰糖，最后关火阶段才放呦

菜谱创建时间：2016-01-20 23:17:57