辣子鸡

作者： 雙子座女生

很香很好吃

用料

• 鸡 半只
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量
• 五香粉 适量
• 面粉 适量
• 香菜 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 熟芝麻 适量
• 麻油 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块，用油，盐，酱油，耗油，鸡精，孜然粉，五香粉，辣椒粉腌两小时以上

步骤 2

然后放面粉拌匀，烧红油小火把鸡炸一下，然后再翻炸一次，直到金黄色，很香脆的样子

步骤 3

然后小火把蒜炒至变色，放上姜炒一下再把干辣椒花椒放进去炒一会，把鸡倒进去，放点酱油和糖炒，试下味道

步骤 4

上碟前把熟芝麻，麻油，香菜放进去，炒一下就可以上碟了

辣子鸡的小贴士

炒蒜头一定要小火，不然很容易胡，还有炸第一次鸡用小火，第二次用大火翻炸

菜谱创建时间：2016-01-20 20:08:10