千层水果蛋糕 无奶油宝宝版

作者： 下厨房用户_4khoc

榴芒蛋糕火了很多年，我吃着宝宝看着，每次总是很馋的样子，索性做个无奶油版的给他解馋吧！

用料

• 皮
• 无盐黄油 15g
• 低筋粉 50g
• 常温牛奶 120ml
• 细砂糖 10g
• 常温鸡蛋 1个
• 夹馅
• 水果 按照喜好添加
• 光明如实酸奶 半盒

千层水果蛋糕 无奶油宝宝版的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋加细砂糖，用手动打蛋器拌匀，加过筛的低粉，z字型搅拌均匀，加常温牛奶，融化的黄油搅打均匀。面糊过筛三四次更加细腻。

步骤 2

铸铁锅少抹一点油（不粘锅不用抹油），小火加热三分钟，舀一勺面糊入锅，转均匀铺满锅底。约三分钟鼓起气泡立刻离火，锅放在湿抹布上，从一角轻轻掀开，揭下面皮，再舀一勺面糊烙第二张。

步骤 3

烙好的面皮要双面贴放烘焙油纸防粘。一层一层又一层…

步骤 4

凉透的面皮一层一层码放水果和酸奶，整好型表面盖上一层油纸进冰箱冰半个小时以上。

步骤 5

哄宝宝开心的利器，开动吧！

千层水果蛋糕 无奶油宝宝版的小贴士

1.不粘锅做饼皮没有铸铁锅快，有铸铁锅的童鞋一定要试试 2.酸奶里面加一勺蓝风车淡奶油打发，味道更棒！

菜谱创建时间：2016-01-20 15:34:37