土豆焖鸡腿肉(孩子老人最爱)

作者： JEJUNG

hi好久不见，太久没用了，决心要回来了😊快过年决定每天至少上一道菜，满足下。土豆鸡肉富含多种元素的一道健康菜，家里老人孩纸的最爱，软香的口感，试试做吧~(大家有没有什么想做的菜？可以上传时告诉我，我会做的尽量po出来😘)

用料

• 鲜鸡腿 1大只
• 土豆 一个
• 红萝卜 一小节
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 少许
• 老抽 少许

土豆焖鸡腿肉(孩子老人最爱)的做法步骤

步骤 1

鲜鸡腿去骨，去肥油(我去了皮，不会去骨的可以先搜去骨)然后切条，加入适量的盐，少许的糖，生粉，酱油，一两滴老抽两三片姜拌均，待用

步骤 2

土豆切块，胡萝卜切片待用

步骤 3

锅里加入少许油兜匀，(这样既不粘锅，也不油腻)倒入腌好的鸡肉，快速翻炒。炒至金黄色，(途中可濑少许水，继续翻炒)

步骤 4

炒至金黄色时加入一小碗水，滚时尝味，如果腌肉时放够盐有味则无需再放，可加几滴酱油调色。焖2-3分钟待汁变浓稠又未干时装盘。

步骤 5

锅里加少许油，待油温够高时倒入土豆翻炒数次，加入胡萝卜翻炒，干时，倒入水(淹没过土豆)加入鸡骨头(可事先于鸡肉一同腌，也可不腌)待滚后加入盐，少许酱油调味调色转小火焖

步骤 6

焖至土豆可轻易戳穿。

步骤 7

开大火倒入事先炒好的鸡肉，翻炒，焖2-3分钟。待汁稍微收收即可装盘

步骤 8

软香的土豆鸡肉就弄好了😊

土豆焖鸡腿肉(孩子老人最爱)的小贴士

此菜不宜多油，大家尽量少放油。😊哦，对了，鸡肉得腌多久呢，这个答案就是，我是先去骨，切条腌制后再削土豆胡萝卜，再切，再洗其他要弄的菜的，其实5分钟左右就差不多了，或者再久点也可以。

菜谱创建时间：2016-01-20 14:27:37