自制糕粉

作者： 卢小胖儿

喜欢吃几种中式点心。好多的中式点心配方中会用到糕粉。我想做老婆饼，所以提前做好糕粉备用。

用料

• 糯米粉 250克
• 小麦高粉 50克

自制糕粉的做法步骤

步骤 1

量好两种粉，拌匀

步骤 2

面粉放在盘子里，用干纱布盖好

步骤 3

隔水大火蒸20分钟

步骤 4

关火，拿出，拌匀，稍凉

步骤 5

一次过筛

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步骤 6

步骤 6

二次过筛，去除小颗粒

步骤 7

没有粘连。凉透装入保鲜盒，密闭防潮，随用随取

自制糕粉的小贴士

我用的糯米粉与小麦面粉比例是5:1，小麦粉多了口感不是很好。过两次筛没有小颗粒。

菜谱创建时间：2016-01-20 14:15:28