红烧鲫鱼

作者： 阿东的慢生活

用料

• 鲫鱼 两条
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 葱姜蒜 若干
• 糖 少许
• 盐 少许

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀好，洗净，凉半干，身上拍点生粉

步骤 2

炒锅油煎两面后放入葱姜蒜略微煸一下

步骤 3

再加入黄酒，生抽，一点点醋烧开

步骤 4

加凉水半浸鱼身，大火烧开，加入老抽上色，放糖后改成中小火收汁

步骤 5

中途尝一下汤汁，如果盐度够了可以不加盐，汤汁浓稠后即可装盘

步骤 6

开始品尝！

菜谱创建时间：2016-01-20 12:12:45