牛肉炒藕片

作者： 我很家常

用料

• 牛肉(里脊) 220g左右
• 藕 一节（大约300g左右）
• 葱花
• 酱油
• 白糖
• 淀粉
• 水
• 植物油
• 香油 几滴

牛肉炒藕片的做法步骤

步骤 1

牛肉面切片，加半小勺白糖抓匀，放置20分钟后，加一小勺淀粉和一小勺油抓匀备用

步骤 2

藕削皮，切片(大圆片不好炒，我切的1/4圆片)。 烧一锅水，水开下藕片焯水，见开马上捞出过凉水，沥干备用。

步骤 3

热锅凉油，下肉片和葱花，保持中火，慢慢翻炒至肉片变色。 加入酱油，开大火速翻至肉片上色均匀。 加入藕片和一小勺白糖翻炒，加盐调味。 最后勾一点儿稀稀的芡，淋几滴香油，即可出锅～

菜谱创建时间：2016-01-19 21:24:51