肉松蛋糕卷

作者： 当猪爱上厨房

沙拉酱加上肉松，让蛋糕卷美味无穷。

用料

• 鸡蛋 4只
• 油 40g
• 牛奶 40g
• 低筋粉 40g
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

油、牛奶、蛋黄，混合，筛入低筋粉，拌匀。

步骤 2

蛋白，用电动打蛋器打至湿性发泡。

步骤 3

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，全部加入蛋白中，拌匀。

步骤 4

把蛋黄糊全部倒入不粘托盘，抺平表面，震动几下，平整。

步骤 5

预热烘箱150度，10分钟。放入烘箱，150度20分钟。

步骤 6

从烘箱取出，放在架子上，让其透气，约五分钟后，反转在䅁板上。

步骤 7

在蛋糕上搽上一层沙拉酱，洒上肉松，把蛋糕卷起，放在油纸上卷起，两边卷成糖状，放入冰箱冷藏十分钟，定型。

步骤 8

把蛋糕卷切成块状。

肉松蛋糕卷的小贴士

肉松一定要先在料酒机里打成肉松粉末。

菜谱创建时间：2016-01-19 20:58:59