日式原味戚风蛋糕

作者： Moipatisserie

非常简单！非常好吃的方子！ 口感细密绵软 还有点QQ的～ 口味清爽微甜 一口下去停不下来的感觉。 每次给爸妈带去他们都连连说好吃 晚饭后都能两个人吃掉一大只呢f^_^;我真没有故意要塞胖他们的意思… @东京烘焙生活

用料

• 蛋黄 40g
• 精糖 20g
• 日本太白芝麻油（要用很轻的油） 30g
• 牛奶 50g
• 香草精 少许
• 低筋粉 35g
• 高筋粉 35g
• 泡打粉 1.5g
• 蛋白 120g
• 精糖 60g

日式原味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。将蛋白与蛋黄分开放两个盆内。放蛋白的盆不能碰到一丝油脂或蛋黄 不然很难打发

步骤 2

蛋黄、精糖充分搅拌后一点点加入牛奶、香草精、太白芝麻油充分搅拌

步骤 3

2中一次性加入过筛的低筋粉、高筋粉、泡打粉搅拌均匀

步骤 4

将蛋白与精糖打发后于3混合搅拌 注意不要过分消泡

步骤 5

倒入模具中 稍微敲一敲去泡后放进烤箱 170度 约30分钟

步骤 6

记得要凉透后脱模！

日式原味戚风蛋糕的小贴士

从烤箱取出后敲几下排蒸汽。记得一定要凉透后脱模！记得一定要凉透后脱模！记得一定要凉透后脱模！

菜谱创建时间：2016-01-18 20:06:59