虾仁去虾线，切碎，用一点点料酒和盐腌制一会儿
把鸡蛋打散，胡萝卜去皮擦丝，洋葱切碎，或者葱花，海苔捏碎，西兰花潮水切碎，虾仁加入蛋液里，加适量盐，酱油，混合均匀，加入剩米饭。
不粘锅烧热，加一点点油，油热以后小火，将混合好的液体下入锅内，小火煎至金黄色盛出。宝宝的手抓蛋饼就好啦。