酥粒部分:黄油软化后和面粉、糖捏在一起，用手捏成大小不等的颗粒，备用。如果天气太热可以放冰箱。
麦芬糕体部分 黄油软化后加入砂糖打发，再加入鸡蛋和牛奶，充分打匀。
低筋面粉与泡打粉过筛加入2中，搅拌均匀。
加入橙子皮屑，搅匀。
糕体部分应呈粘稠液体状。
将液体倒入纸杯或小蛋糕模具中，约模具八成。顶上加入备好的酥粒。 烤箱预热至180°C，烤25到30分钟。
可以根据自身情况加入不同水果。 甜度也可自行调整。