混合。把糯米粉、大米粉、糖粉混合放入盆中,慢慢地加入水。
搅拌。用筷子搅拌均匀成干湿状。
手搓。用手把粉块搓散。
用筛子过滤一遍,得细粉粒备用。
蒸笼里提前铺好湿纱布,要铺平,边边角角都要整平。
取一部分细粉加入蜜豆拌均匀,蜜豆添加的量随意。
把滤出的白细粉铺一部分到垫好湿布的蒸笼里,用刮刀轻轻刮平,然后再把拌有蜜豆的细粉铺在上面,刮平后再铺一层白细粉。最后把准备好的干果和坚果码放在糕的表面上。
入沸水锅中大火蒸25分钟左右至熟。
糕表面的干果和坚果随自己喜好添加。