凉拌豆腐皮

作者： 北京野夫

爽口开胃，下饭菜。

用料

• 豆腐皮 两张
• 大葱 半根
• 生抽
• 醋
• 盐
• 糖

凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮在开水锅煮一下，然后晾凉，切丝。

步骤 2

大葱也不一定半根，根据个人喜好放多少。然后切丝。

步骤 3

把葱丝放在切好的豆腐皮上，锅里烧点儿热油，不要太热，然后浇到葱丝上。这时候会闻到葱香味。

步骤 4

找净碗，放入适量生抽，糖，醋，盐，拌匀。浇在豆腐皮上即可。

凉拌豆腐皮的小贴士

1. 如果喜欢吃辣的，在第三步浇油前，可以再把洗净的干辣椒掰成两段，我个人更喜欢同时把干辣椒籽多撒些在豆腐皮上，用热油浇，会更香哦。我是这些天上火，所以没有放辣椒。 2. 如果家里有红尖椒，切丝，一同拌入，菜品会更漂亮啊。

菜谱创建时间：2016-01-17 12:48:38