豆腐皮在开水锅煮一下，然后晾凉，切丝。
大葱也不一定半根，根据个人喜好放多少。然后切丝。
把葱丝放在切好的豆腐皮上，锅里烧点儿热油，不要太热，然后浇到葱丝上。这时候会闻到葱香味。
找净碗，放入适量生抽，糖，醋，盐，拌匀。浇在豆腐皮上即可。