0失败的的自制果冻 超越吉利丁！

作者： 阳光踩2old龙虾

巨简单 巨便宜 最接近买的果冻的配方 ... 后续： 这是很早之前写的方子了，有一些补充放在这里，可以用冲好放凉的果汁做，譬如sunquick浓缩果汁；也可以用鲜榨果汁做，更健康一些，鲜果汁会起沫，为了好看需要把沫子打掉，只为了吃无所谓。以上两种都需要加一些糖。 想要果冻实一些，可以多加一点海凉粉，那样凝结的口感更硬实。 有一些新鲜的水果不适合做果冻譬如西瓜，要找一些煮沸了和平时味道变化不大的水果，豆浆也可以做我觉得，不过我没试过，你们可以试试。

用料

• 黄桃罐头 1罐
• 冰糖 若干
• 纯净水 500ml
• 石花菜粉（海凉粉） 2.5g

0失败的的自制果冻 超越吉利丁！的做法步骤

步骤 1

把黄桃切丁备用，喜欢可以多放，不喜欢可以少放，喜欢大块就大块喜欢小块就小块，整个都ok哦！随意！如果不喜欢黄桃也可以自己随意放其他的水果。

步骤 2

取2.5g石花菜粉（淘宝就有卖的3.5元25g，我买了10袋包邮，可以做好多好多，反正我爱吃果冻），如果要硬实口感的加3g，一边慢慢的撒入500ml纯净水里一边搅拌，一定要慢慢撒一定要边撒边搅拌，要不石花菜粉遇水会成坨，做出来的果冻就不成功。完全搅拌后，将冰糖和黄桃丁放入，中小火煮，边煮边搅拌，直至水开为止，倒入碗中放凉即可。糖和水果的量依个人口味来定。超简单，味道也超棒！比吉利丁版的便宜！比琼脂口感好一万倍！个人觉得琼脂完全不是做果冻的原料！口感渣的不行！被之前的好多方子忽悠过，最终无意的一次淘宝修成正果，，，霍哈哈

菜谱创建时间：2016-01-16 19:50:57