奶油西兰花虾仁意面

作者： 别叫我谭小花

一个人吃午饭 差点就用现成的橄榄番茄酱拌意面凑活过去了 可是作为一名资深吃货 我并没有！ 所以这道菜谱还有另外一个名字： 论一名资深吃货的职业操守

用料

• 西兰花 1小棵
• 带壳鲜虾或大虾仁 4只
• 意面（一人份） 70g
• 蒜末 量多一些
• 奶油
• 盐
• 黑胡椒
• 香油
• 淀粉
• 披萨草

奶油西兰花虾仁意面的做法步骤

步骤 1

【腌虾仁】鲜虾去壳去虾线 将每只大虾切做三段（也可不切整只入菜 不过切成丁更好入味）放入碗中 加入盐 黑胡椒 香油 淀粉 腌制一会儿

步骤 2

【西兰花焯水】西兰花处理成一小朵一小朵 做一锅水水中加盐和橄榄油 水开后将西兰花下入锅中焯一到两分钟 捞起沥干

步骤 3

意面下入开水中煮10到12分钟（注意要开盖煮）捞起沥干

步骤 4

炒锅中倒少量油 油热后加入腌好的虾仁 稍微翻炒一下 直到虾仁全部变红 盛出备用

步骤 5

炒锅中倒油 油热后加入蒜末 炒出香味后 放入西兰花 翻炒几下 加盐适量 然后放入半成品虾仁继续翻炒

步骤 6

加入奶油和水 加少量盐和披萨草 开大火让奶油汤稍微咕嘟一下 放入意面 搅拌均匀 大火收汁 奶油汤变浓稠后关火即可

菜谱创建时间：2016-01-16 14:10:49