购买两只胖胖的江蟹洗干净。
改刀切成块按照原型摆盘。
洋葱，生姜，大蒜和小葱切片切丝
起油锅放入洋葱丝，生姜片，蒜片和葱白段煸香
倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）
水烧开后中小火焖5分钟，再大火收汁，撒入葱段，淋入明油即可起锅装盘。