蜂窩煤蛋糕

作者： 熊熊so

蜂窩煤蛋糕好多版本，我也來個，很簡單的！家有黑可可粉可以試試！這裡的量是兩個4寸蛋糕模的量

用料

• 糯米粉 75克
• 細砂糖 75克
• 黑芝麻粉 10克
• 花生碎 10克「沒有可不用」
• 泡打粉 1克
• 黑可可粉 3克
• 牛奶 30克
• 全蛋 2個
• 盐少許 1克

蜂窩煤蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加砂糖，盐，攪拌均勻，隔熱水打發「打發至顏色呈乳白色，絲帶形狀流下即可」

步骤 2

蛋黃糊裡過篩糯米粉，可可粉，泡打粉，混合均勻

步骤 3

用刮刀切拌式手法攪拌均勻到無顆粒狀，倒入溫牛奶攪拌均勻

步骤 4

將黑芝麻粉和花生粉倒入攪拌均勻「我沒用花生粉，芝麻粉多用了10克」

步骤 5

把面糊倒入裡面裹好保鮮膜的4寸模裡或圓形慕斯圈中，九分滿

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步骤 6

步骤 6

放入沸騰的水中，蒸15—20分鐘左右

步骤 7

蒸好用筷子大頭的那邊，沾點油扎出蜂窩洞，得扎穿了！

步骤 8

完成✅

蜂窩煤蛋糕的小贴士

後期想让它更像些，過篩撒上黑可可粉～，撒完可可粉，要做好手黑，嘴黑的准备😂😂 這個配方不建議用烤箱烤，因為我試過😭😭

菜谱创建时间：2016-01-15 16:01:04