戚风芒果蛋糕

作者： 手机用户7777_yw5h

用料

• 蛋糕
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90g
• 糖 80g（打蛋白用50g，蛋黄加30g）
• 牛仔 50ml
• 色拉油 50nl
• 装饰
• 淡奶油 350ml
• 芒果 大的一个
• 糖 少许
• 奇异果 可有可无

戚风芒果蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打至粗泡状加1/3糖中速打至细腻

步骤 2

再次加糖打至可呈现纹路状态，最后把剩余的糖加入打至干性发泡状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

步骤 3

蛋黄加入30g糖用手打蛋器打匀

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀再加入牛仔搅拌均匀，最后加入过筛面粉搅拌至光滑细腻

步骤 5

分3次加入打发蛋白从下往上翻拌均匀

步骤 6

面糊倒入8寸模中在桌上轻嗑几下

步骤 7

烤箱预热10分钟，中层上下火烤40分钟

步骤 8

蛋糕切成2片，加入打发奶油和芒果

步骤 9

再盖上蛋糕片

步骤 10

按个人喜好装饰

菜谱创建时间：2016-01-15 15:22:26