排骨洗干净，做一锅开水，漂去浮沫，干净的汤和排骨，倒进阿迪锅，选“排骨”功能，加入花椒粒，五六片生姜，葱段，盖锅
酸菜清水洗干净，太酸的可以多用水冲两遍，将酸菜切成细丝，备用
香香的排骨好了，捞出花椒粒，把汤和排骨倒进一个汤锅里，开火继续加热，同时加入切好的酸菜，捏干酸菜里的水分。酸菜可以多炖一会，还是脆脆的（同时喜欢五花肉的朋友可以另起炒锅，放一点油，把五花肉片炒的稍微偏干，肉片不能切太薄哦！炒好后直接倒进炖酸菜的锅中）开锅一会，酸菜和排骨汤的香味就出来了，可以加入泡好的粉条
粉条煮好以后加入适量的盐，边加边尝咸味，因为酸菜有盐份，不能一次加很多。鸡精少量，就可以出锅了。（粉条适量就好，一顿吃不完，粉条会泡涨）
出锅喽，没有炒五花肉，所以看着油水很少，不过味道很赞哦！