1皮渣切厚约0.5厘米,长约2厘米的方块 2 葱切丝 3 油锅中放入植物油,油热放入葱爆出香味。 4 放入豆瓣酱,小火炒一分钟。 5放入皮渣,翻炒一分钟,放少许生抽和盐, 6放入水约100mL,盖上锅盖儿,中火,5分钟既可