金桔洗净在淡盐水中浸泡15分钟以上
泡金桔时把柠檬榨汁（可以直接用手挤出汁）
泡过的金桔捞出，用清水小火煮2-3分钟，捞出沥干，对半切开去籽，再对半切一下就好（也可以不煮，不煮的话切片好一些）
将切好的金桔、冰糖、150ml水倒入干净的锅中，开始大一些火，水开后转小火慢慢熬
不断搅动，防止粘锅，等到金桔有一些软烂的时候加入柠檬汁，继续小火慢熬
熬到粘稠，金桔变的透明，看起来晶莹剔透的就可以停火了，放凉一些加入适量的蜂蜜。
完全冷却下来会变得很粘稠，放到一个干净密封的罐子里保存就可以了，放在冰箱冷藏里能放一段时间。
1:金桔也可以不煮，煮后的金桔会变软不好切，但是！煮过的金桔在熬的时候很快就会变软透明，很省时间…煮不煮嘛～就看个人啦😄如果煮的话一定要小火不然金桔会爆裂。 2:罐子一定要干净，里面不能有水，罐子用热水烫一下晾干，糖份越高保质期越长越不容易坏掉🙈