洗净胡萝卜装微炉专用碗加水煮熟，（水开6分钟左右），胡萝卜的软硬可根据自己口感增减时间；
凉冷切斜溥片，青蒜苗切成斜段；
热锅放两勺油，倒入切片胡萝卜放盐翻炒，再加一勺开水，收汁加青蒜苗继续翻炒断生起锅装盘。青蒜苗炒胡萝卜就做好了。