杏鲍菇炒猪心

作者： 玉儿的家常菜

猪心买回来，切成5瓣，用开始烫一下，然后在切成片，去血水，这样炒出来没有血腥味。

用料

• 猪心 一个
• 甜椒（有彩椒的话就各一半） 一个
• 杏鲍菇 两颗
• 花生油 适量
• 生抽（上色用的） 一小勺
• 盐
• 味精
• 生姜5片
• 大蒜几瓣 用刀背拍一下

杏鲍菇炒猪心的做法步骤

步骤 1

把所有材料都切好准备好

步骤 2

热锅下花生油，然后下生姜，蒜，炒出香味，马上下杏鲍菇，猪心，大火炒一会，加入一小勺的水（就是我们吃饭喝汤用的汤勺，水不能加太多，因为杏鲍菇和猪心炒了会出水，加水是为了让它们更好的出水），这个步骤忘记拍图片了￣▽￣

步骤 3

然后加入酱油（加一点就好，就是为了上色），盐快速翻炒，炒到出水就是快熟了

步骤 4

快熟的时候加入甜椒（因为甜椒很容易熟，所以要最后加）

步骤 5

加入甜椒后快速翻炒几下，下味精，炒均匀，关火，出锅，（一气呵成(●—●)）

菜谱创建时间：2016-01-14 16:14:25