蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇

作者： 在水一方_gs2v

网上有很多这款饼干的食谱了，但每个人都会有自己的一些特点和制作过程中总结的经验，为了更多喜欢自己动手的烘焙爱好者我还是想分享分享出来。 此款饼干制作简单，成功率极高，希望大家动手尝试

用料

• 低筋粉 115g
• 黄油 75g
• 糖粉 60g
• 全蛋液 15ml
• 蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉，不用打发，搅拌均匀

步骤 2

加入15ml全蛋液，搅拌均匀

步骤 3

倒入蔓越莓干，这里要注意要将满月没干切细，这样口感会好很多

步骤 4

筛入低筋粉，搅拌均匀

步骤 5

揉成自己喜欢的形状，可以是圆柱形也可以是长条形，放入冰箱冷冻，大约1个小时，记住是冷冻不是冷藏

步骤 6

冷冻好的面团用刀切成厚约5mm的片。切好后放入预热好的烤箱进行烘烤 烘焙时间及温度：170℃，18分钟，中层，观察表面微金黄色即可

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的小贴士

1、此款饼干成功率高，操作简单，适合新手练习 2、糖粉部分可以根据自己的喜好适量增减，我给孩子做不想他吃的太甜，所以我会减量。 3、如不喜欢蔓越莓可以用黑加仑干、樱桃干等其他食材代替 4、关于烘焙温度，因为每一个烤箱都有自己的温度误差，所以根据自己的烤箱适当调整温度。

菜谱创建时间：2016-01-14 13:09:13