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冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch

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作者: 胖球闪电猴
首先先自我介绍一下…… 汪汪汪!好了你们应该知道我是来干嘛的了。。 冬天那么冷,南方又没有暖气,轰趴的时候真的不要考虑来一杯热饮料暖暖嘛?Punch酒这种原料选择灵活,颜值高又快手的饮料,实在是适合多人聚会,喝不了酒的妹子也能做成无酒精的软饮料版,轻松满足多种需求。而且草莓树莓蓝莓这种小型莓果本身长相就很讨喜,红红白白的颜色也是冬日搭配的上佳选择,够喜庆!!聚会也要讨个好彩头嘛~ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 酒的选用可以随性来,用量也可根据酒的特征及自身酒量调整,因为这款需要加热,所以我用了度数较高的威士忌,但量不多。也可以用白兰地或者朗姆酒替代,加一点君度也能提升风味。

用料

冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch的做法步骤

步骤 1

准备原料:草莓、树莓、蓝莓洗干净,果汁、苏打、酒按比例先分好。

步骤 2

草莓切小块,树莓加入适量的白砂糖,放入干净的小碗中,用不粘擀面杖或勺子将树莓和砂糖混合压碎,不需要太用力,大致混合均匀,压碎出汁就好。

步骤 3

压碎的蔓越莓放入杯底,柠檬切片准备

步骤 4

将蔓越莓果汁、酒、苏打水or雪碧倒入搪瓷锅(不能用铁锅),放入柠檬片、一半的草莓,小火加热2分钟左右

步骤 5

缓缓沿杯壁倒入杯中

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步骤 6
步骤 6

接下来是装饰。有两种方法,选择你喜欢的就好。取牙签一根,把蓝莓一个个穿在上面。

步骤 7

柠檬切薄片,在下方划开一半,卡在杯口,放上蓝莓签子

步骤 8

第二种是淡奶油直接打发,不需要加糖,饮料甜度足够了。选择带齿的花嘴,5~8齿的为佳,花齿太多不好看,淡奶油装入裱花袋,直接在饮料上挤出topping即可,奶油会浮在上面。

步骤 9

蔓越莓干切碎,零星的洒在奶油topping上点缀,是不是很好看~

步骤 10

成品图。选择蔓越莓果汁来做热punch酒的原因是,即使蔓越莓在100度加热10-20分钟时,其主要的营养成份A型原花青素仍然是稳定的,好喝的同时又不会破坏营养成份(说随便拿的那个人你过来… 我保证不打死你。。

冬日莓果热潘趣酒 Cranberry Hot Punch的小贴士

为啥要选择优鲜沛的蔓越莓呐?首先,Oceanspray优鲜沛是全球最大的蔓越莓品牌啦,质量让人放心;其次,这个果汁及果干的酸甜平衡度最佳, 口感也不错。此外,蔓越莓含有特殊化合物-原花青素(PACs),除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。我也不知道我在说什么,总结一句就是,蔓越莓堪称居家旅行治病救人的必备佳品,啥?你也想喝一杯?这是我女儿买给我的,让你儿子买去!

菜谱创建时间:2016-01-13 21:56:35
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