香菇银耳（内附短时间泡香菇大法）

作者： 夕木-2

家里没找到黑木耳 突然想到原来有吃过双耳盖饭（黑白木耳）这种神奇的盖饭 味道还不错 所以打破常规 直接炒银耳啦 银耳也不只是甜品专属 炒起来吃味道也超不错 泡香菇大法请移步小贴士（其实是“急中生智”自己瞎捉摸出来的，自我感觉泡还挺快，拿出来分享下(>﹏<)）

用料

• 干香菇 适量
• 银耳 适量
• 大蒜头 少许
• 大蒜叶 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 玉米油 适量

香菇银耳（内附短时间泡香菇大法）的做法步骤

步骤 1

干香菇和银耳提前泡发 （泡香菇水留用）

步骤 2

大蒜头切碎，大蒜叶切段

步骤 3

锅烧热后，用油将大蒜头爆香，放入香菇爆炒

步骤 4

稍许爆炒后，倒入泡香菇的水（有杂质的话需过滤），大火翻煮

步骤 5

稍稍收汁后，放入银耳、大蒜叶、生抽和蚝油翻炒 （调味料已有盐，所以不再另外添加，重口的小伙伴可适当调整）

步骤 6

翻炒熟后装盘即可

香菇银耳（内附短时间泡香菇大法）的小贴士

时间来不及，香菇短时间泡发不好？看这里! 1. 用开水泡 （还没好？看第二步） 2. 再切小块泡 （啥？还没泡好？看第三步） 3. 直接下锅煮 （再泡不好就多煮会儿!） 三步不可分开，一定按顺序来 泡香菇来不及的小伙伴可以借鉴下。 ( ´ ▽ ` )ﾉ Have a nice day~

菜谱创建时间：2016-01-13 11:22:56