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家常溜煎茄子

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作者: 耗子药-1
小时候最爱吃的一个菜,其实是连汤吃的,家里的几个孩子一人一大碗,再来个馒头,那叫一个香,很怀念那个味道,写下来以作纪念。

用料

家常溜煎茄子的做法步骤

步骤 1

1长茄子切圆片,圆茄子切半圆片(不宜太薄),略微洒点水然后撒点盐和五香粉入味后撒干面。 也可以把茄子挂面糊煎,看自己喜不喜欢吃面多的

步骤 2

2.将加工好的茄子入锅煎熟至两面金黄待用。

步骤 3

3.炒锅放油少许,用八角一个葱花姜片爆锅,加入酱油,加入适量烧开(能没过茄子就行)。水开后倒入茄子中火炖一会儿,出锅加入鸡精蒜末香菜胡椒粉香油。吃的时候可以放醋味道更好 (根据喜好也可以放粉条或者菜类)

菜谱创建时间:2016-01-12 23:09:31
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