玫瑰镜糕

作者： Zoey情

可以用自己喜欢的任何果酱，放着葡萄干口味也是很不错的，酸酸甜甜的

用料

• 大米 150g
• 糯米(圆江米) 150g
• 清水 200g
• 桂花酱
• 玫瑰酱
• 核桃仁 少许
• 巴旦木 少许
• 黑芝麻 少许

玫瑰镜糕的做法步骤

步骤 1

大米和糯米称好，混合在一起。

步骤 2

把米放入料理机打成粉，不用打特别细，有点小颗粒口感比较好

步骤 3

这样就可以

步骤 4

加入清水搅拌，注意水要分几次加，不能一次性加进去

步骤 5

搅拌到右边的状态就差不多了，只要不是太稀或是太干就可以

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步骤 6

步骤 6

我用的是蛋挞模具，刷一层油会好脱模，而且花型的比圆形的好脱模

步骤 7

不用放太满，蒸的时候会溢出来

步骤 8

水烧开后，放入锅中大火蒸5.6分钟

步骤 9

这时候，可以把预先准备好的干果仁切碎，放入烤箱烤180度烤3分钟，没有烤箱直接切碎用也行

步骤 10

晾凉脱模，用牙签脱模会好用，没有用小刀也可以

步骤 11

玫瑰酱和桂花酱，就用的超市那种云峰的

步骤 12

做好啦

菜谱创建时间：2016-01-12 14:20:49